Şərəf Yılmaz Antalyada anadan olub. İbtidai təhsildən sonra Antalya Liseyini bitirib. 1991-ci ildə Səlcuq Universiteti Təhsil Fakültəsinin Türk Dili və Ədəbiyyatı Bölümünü bitirib. Universitet illərində Konya Postası qəzetində müntəzəm köşə yazıları yazır. Yılmaz 1992-1995-ci illərdə Özbəkstan Respublikasında yaşayıb. Səmərqənd Əlişir Nəvai Universitetində “Çağdaş Türkiyə türkcəsi” mövzusunda mühazirələr oxuyub. O, əcnəbilər üçün türkcə tədris üsulları ilə bağlı araşdırmalar aparıb. 1995-1998-ci illərdə media şirkətində çalışıb. Hərbi xidmətini Qarsın Kağızman rayonunda başa vurub. 1998-2002-ci illərdə özəl universitetdə türk dili fənnindən dərs deyib. 2002-ci ildə magistratura pilləsini bitirmişdir. 2002-2004-cü illərdə Avstraliyada yaşayıb. Türkiyə Yazıçılar Birliyinin üzvü Şeref Yılmaz bir nəşriyyatın baş redaktorudur.
